Ensaladilla rusa

20:44
























Ingredientes:


1/2 kg de patatas
1 zanahoria grande
2 latas de atun
1 paquete de palitos de cangrejos (surimi)
2 huevos duros
1/4 kg de gambas cocidas
100 g de guisantes

Salsa Mayonesa:

2 huevos
zumo de limon y medio
1/4 l de aceite de girasol

Cocemos en una olla patatas, zanahoria pelada y dos huevos. Picamos todos los ingredientes mas bien pequeño, eso si el atun si es con aceite de oliva le echamos con el aceite si no le echamos un chorreon de aceite de oliva en donde le da un toque mi bueno a la ensaladilla y seguidamente le añadimos la sal al gusto eso si teniendo en cuenta que a la mayonesa que montamos va llevar tambien un poco de sal. Montamos la mayonesa con una batidora donde echaremos primero los huevos con el zumo del limon y la sal y batimos hasta que espume un poco la mezcla seguidamente echaremos el aceite de girasol pero que caiga en hilito y se va montando poco a poco con el cuidado de que no se nos corte. A continuacion echamos la mayonesa sobre todos los ingrediente y mezclamos hasta que se vea que esta cremosa y no se quede seca


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