Cup-cake de chocolate

19:15















Bueno nuevamente mi señora se convierte en la protagonista del blog que no me ha quedado mas remedio que meter este pedazo de receta por el peligro que tienen si, si como suena y menos mal que se acabaron. Que maravilla como han quedado estos cup-cake empezando por la esponjosidad del bizcocho y terminando por la crema en el que si os monta en condiciones os va a subir espectacularmente quedando una crema bastante compacta y cremosa.


Para el bizcocho:

2 huevos medianos
140 gr de azucar
115 gr de harina
120 de mantequilla
3 cda de cacao
1 cdta de levadura
1 cdta de vainilla en polvo
40 ml de nata liquida
30 ml de ron

Para el butter-cream:

90 gr de mantequilla
70 gr de cacao
325 gr de azucar glass
50 ml de leche












Lo primero que haremos es tamizar la harina, levadura y el cacao. Mezclamos la nata con el ron y reservamos. Seguidamente batimos la mantequilla en pomada junto al azucar hasta que blanquee. Añadimos los huevos uno a uno, echamos el extracto de vainilla y vamos añadiendo la harina en tres pasos alternando con la nata















Rellenamos los moldes de los cup-cakes rellenando los dos tercios de cada molde














Lo metemos a 180º en el horno previamente calentado 20 minutos. Dejamos que se enfrien y pasamos a preparar el butter-cream.














Para el butter-cream se pone todos los ingredientes en un bol y trabajamos con la barilla de la batidora 3 minutos a velocidad alta














Una vez halla espesado la mezcla lo vamos echando en una manga pastelera y vamos decorando



















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21 comentarios

  1. Madre mia¡¡ quien pillaría uno de esos cupcakes¡¡¡ y con esa crema de chocolate tienen que estar riquísimos¡¡¡ besos¡¡

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  2. ¡enhorabuena a tu señora por la mano que tiene! y tu por colaborar comiendotelos, la proxima me pasas uno jeje. besos

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  3. Unos dulces que quitan hasta la depresión!! los veo y babeo, que bien te han quedado..Besitos

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  4. Hiper chocolateados como a mi me gustan!!! Pues que ricos tienes que hacerle un espacio dentro del blog para ella con lo bien que se le da se lo merece :D Un beso!

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  5. Jooooo, que cupcakes más ricos Jose Carlos!! Mi enhorabuena a tu mujer, le han quedado fantásticos!! Besitos.

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  6. muy buenos! estan divinos, felicita a la artista, besos.

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  7. que preciosidad y que brillo, espectacular no tengo otras palabras para definirlo

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  8. Hoy mis felicitaciones con para tu esposa.
    Vaya delicia mas dulce

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  9. tiene una pinta riquisima! tienen que estar geniales! me quedo como seguidora de tu blog para ver nuevas recetas tuyas :)

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  10. Que buenos, todo chocolate, no he desayunado y me estoy relamiendo, ay si los tuviera cerquita, besos
    Sofía

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  11. Pedazo de receta Jose carlos!!, tu mujer debe estar loca contigo. Esto para el fin de semana tiene mucho peligro.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

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  12. Madre mia que pintaza!! me comia mas de dos ahora mismo para desayunar! un beso :)

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  13. Hola Jose, muchas gracias por tu visita y por decirme cosas tan bonitas, te lo agradezco un montón y me hace mucha ilusión aunque no creo que sea para tanto. Me quedo por aquí también que veo que tus cupcakes están de muerte también. Un besazo

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  14. Muxaaaaaaas gracias por tus preciosas palabras wapo ya me gustaria que quedase para esponer en el escaparate de una pasteleria ,las decoraciones no son lo mio ,tengo muxo que mejorar.
    Los cupcakes son divinisimosssss ademas de tentadores que pena no poder meter la mano y hacerme con algunos ,seguro estaban de rexupete.
    Bicos mil y feliz finde.

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  15. Son un peligro porque piensas me como uno, pero luego va otro... y otro... y los de tu mujer son una maravilla de chocolate, ideales para un dia "marrón"

    Un abrazo, Mónica

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  16. HOLA HOLA JOSÉ CARLOS, PUES FELICITACIONES A TU SEÑORA, QUÉ CANTIDAD ENORME DE CUP CAKESO! SE VEN MORTALES, QUE PASEN UN LINDO FIN DE SEMANA

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  17. Bravo! bravo!
    pero que pinta tienen!! guardame unas cuantas que voy pa allá..
    un abrazo campeón

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  18. Muy buena receta, pero vengo a traerte un premio, bueno dos, puedes recogerlos cuando quieras, un saludo y enhorabuena!!
    http://die-mo.blogspot.com.es/2013/04/premios.html

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  19. Yo quiero uno, o dos o tres. Esta receta es un pecado!!!!!
    Maravillosos cupcakes!
    Saludos gatunos

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  20. Dios mio que pinta tienen!!! Menuda artista :O)

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