Ensalada de Pez Espada con Calamares

11:59


Parece ser que  va subiendo las temperaturas y el calorcito se va haciendo notar y en el que algo como esta ensalada se va apeteciendo de vez en cuando y por supuesto sientan de maravillas.

Para 2 personas:

2 filete de pez espada
75 gr de calamares
1 huevo duro
1 tomate de ensalada
1/2 pimiento verde
1/2 cebolla pequeña

Para las lechugas:

Escarola
Hoja de robles
Rizada
Lollo Rosso

Para la vinagreta:

1 aguacate
6 cda de aceite de oliva
2 cda de vinagre
1/2 cdta de sal

Empezaremos por saltear los filetes de pez espada y los calamares
















Lo picamos todo y reservamos. Seguidamente picaremos el pimiento, la cebolla y el tomate y reservamos tambien.
A continuacion en el vaso de la batidora metemos el aceite, el vinagre, el aguacate y la sal. 



















Montamos la ensalada metiendo en el fondo la variedad de lechugas que hemos elegido para esta ensalada. Agregamos el huevo duro, los calamares y el pez espada

















Terminando por echar el tomate, pimiento, cebolla y por arriba la vinagreta de aguacate

















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22 comentarios

  1. Muy rica!!!!!!ese tipo de ensaladas me encantan.

    Besos

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  2. tiene que estar bueniiissimma me la apunto

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  3. Una rica ensalada, me encanta tu opción, la probare, besos
    Sofía

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  4. uyy que ensalada mas completa, me gusta :)
    un besote guapo

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  5. Uy qué rica, madre mía!. Con todos esos ingredientes tiene que estar buenísima. Me la apunto porque me va a venir genial.
    Tienes un premio en mi blog. Pásate a recogerlo cuando quieras, aquí te dejo el enlace:
    http://araekitchen.blogspot.com.es/2013/05/mas-premios.html
    Me quedo por aquí como seguidora para seguir disfrutando de platos tan ricos como éste.
    Un besote

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  6. ¡Que rica la ensalada! personalmente me encantan las ensaladas templadas y el emperador (o pez espada) así que, seguiré tu consejo y los uniré.

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  7. Rica!!! Las ensaladas apetecen siempre y esta es muy completa, así que hay que probarla ;-)
    Bss.

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  8. Yo también he hecho hoy una receta con emperador, no he probado la tuya pero me dan ganas! Un besito

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  9. Pues sí yá van apeteciendo más ensaladas. Besos.

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  10. Una ensalada de lo más apetecible. Completa y rica. Un abrazo, Clara.

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  11. Que ensaladita más rica y completa con pescado está muy bueno, y ya apetecen estos platos fresquitos.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  12. Que pinta mas buena, tiene que estar buenísimo y como tu dices vas apeteciendo ya platitos así. Saludos y feliz día.
    Carmen
    https://huevoypelao.blogspot.com.es

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  13. si lo aceptas te he dejado un premio para tu magnifico blog, si quieres recogerlo puedes pasarte por

    http://principiantedelacocina.blogspot.com.es/2013/05/salsa-tartara.html

    te lo entrego de todo corazon

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  14. Bueno, bueno...esta ensalada son palabras mayores amigo...me la tengo que anotar pero que ya mismo para preparar en casa...el pescado me encanta..
    Besos

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  15. Buenisimos, ingredientes, buenisima ensalada y preciosa presentación

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  16. Una delicia de receta !! muy sana que con esa vinagreta estara estupenda..Besss

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  17. Qué plato más rico. De cara al verano, delicioso y refrescante.
    Abrazos.

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  18. Hola, gracias por pasar por mi blog yo también me quedo por aquí..........Qué ensalada más rica para esto días de calor que estamos teniendo..........Un saludo

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  19. ya llega, ya llega, la temporada de ensaladas, bravo!
    Y la tuya muy de mar, que rica!!
    bss

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  20. Hola, acabo de descubrir tu blog, la verda que las recetas tienen una buenísima pinta, la de espárragos me ha gustado mucho.

    Yo también tengo un blog y un canal en youtube, por si le queires dar un vistazo.

    Un saludo.

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  21. Esto no es una ensalada , esto es un manjar divino, que bueno Jose Carlos!!.

    Un besote enorme y feliz finde.

    Con mil sabores

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jocamoto@hotmail.es

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