Cupcake de Fresa con Buttercream de Vainilla

13:01
















Receta sencilla dentro del extenso recetario que pueden tener los cupcakes y en el que la crema y el bizcocho pueden hacer una agradable tarde de cafe  en compañia de estas delicias por ejemplo.



Para el bizcocho:

100 ml de aceite
180 gr de azucar
3 huevos
230 gr de harina
2 cdta de levadura
2 cda de nesquik de fresa
120 ml de leche 
1 cdta de esencia de vainilla
1/2 cdta de sal fina
3 cda de mermelada de fresa


















Para el Buttercream:

150 gramos de mantequilla blanda
250 gramos de azúcar 
1 cdita. de esencia de vainilla
2 cdas de leche


Empezaremos por batir el aceite con el azúcar. A continuación añade los huevos uno a uno hasta que halla mezclado perfectamente.
A parte prepararemos el Nesquik de fresa mezclándolo bien con la leche, y en otro bol tamizamos  la harina y la levadura.
 Incorporamos la mitad de la harina, 





















batimos un poco, añadimos la leche con Nesquik, volvemos a batir y finalmente echamos el resto de harina.















Bate un poco más hasta que la mezcla esté homogénea y ya tienes lista la masa para repartir en las cápsulas.
Hornea durante 20 minutos aproximadamente a 180ºC.
Cuando el tiempo de horneado finalice, saca los cupcakes del horno, déjalos enfriar.
A continuacion  en el centro abriremos y lo iremos rellenando con mermelada de fresa















Para la crema tamizamos el azucar y lo ponemos en un bol junto con la mantequilla, la esencia de vainilla y la leche. Empezando por batir suavemente

















Subiendo de velocidad donde lo mantendremos al menos del orden de los 5 a 6 minutos. Decoramos con la crema y lo terminaremos con virutas de colores de caramelo



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13 comentarios

  1. José Carlos, qué ricos!! Menudo saborazo que deben de tener...
    Un abrazo.

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  2. vaya maravilla de cupcakes. me encantan!!!!

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  3. Es la segunda receta que veo con Nesquik de fres y tengo que probarlo, te han quedado estupendos, vamos que me voy ya mismo a tomar un cafetito contigo. Un abrazo!!

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  4. ¿Has sucumbido a los cupcakes? jajaja la verdad es que hacen una pinta de escándalo... acepto el coffe ;)

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  5. Te han quedado estupendas ii que onitas estan, me daria pena comerlas per a pesar de la pena un par no los perdonaba.....Bessss

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  6. Tengo que probar ese nesquik, los cupckes se ven deliciosos, besos

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  7. Me encanta ese saborcito a fresa que le has dado Jose Carlos.
    Besitos.

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  8. uhmmm que ricos cupcake
    y de sabor a fresa....
    una delicia
    tomo nota y buena para hacerlos...
    aunque ya me gustaría probar éstos...
    con un cafelito y a estas horas...
    un besos

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  9. No hay receta que se te resista y bien bonitos que te han quedado además. Yo no los he hecho nunca. Siempre los pospongo. Felicidades.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

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  10. bonitos, coloridos y sin duda buenisimos.

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  11. Te han quedado estupendos, deben estar buenísimos!!!,

    Pero site digo la verdad, nunca he visto el neskik de fresa....lo buscare.

    Un beso!

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  12. Se ven muy bonitos y seguro que con ese sabor a fresas estaban riquísimos............Saludos

    http://angiazucarycanela.blogspot.com

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  13. que bonitos y que apetecibles, estan de cine!
    Silvia
    chup-chup-chup

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