Ensalada de atun y boquerones con salsa guacamole

21:36



















Acompañamiento sensacional para un entrante de una ensalada cargada de muy buenos y suaves sabores.  Por la parte de la tierra he querido poner lechuga tipo romana, tomates, cebollas nuevas y la granada, acompañado de una deliciosa salsa guacamole. Y por la parte del mar le hemos metido unos boquerones grandes y unos filetes de atun todo ello dandole un toque con el zumo de la lima y pasado ligeramente por la plancha sin pasarlo mucho.

Ingredientes:

8 filetitos pequeños de atun
4 boquerones grandes
4 hojas de lechuga romana
1 tomate de ensalada
1 cebollita nueva
1/2 granada

Salsa Guacamole:

1/2 aguacate grande
1 lima
4 hojas de cilantro
1/4 de pimiento rojo
1/2 tomate
1/2 cebolla nueva
2 cda de aceite de oliva





Lo primero haremos el pescado en la plancha donde lo pasaremos ligeramente y con un toque de zumo de lima











Preparamos el guacamole donde echaremos en el vaso de la batidora el aguacate, cilantro,  el aceite de oliva y el zumo de la lima,













una vez pasado le añadimos el pimiento rojo y el tomate todo muy bien picado y mezclamos con una cuchara











A la hora de montar la ensalada ya va en el gusto de como querais decorar la misma aqui os dejo como la deje yo.




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10 comentarios

  1. Que ensalada mas completa, y ckn una presentación divina

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  2. original, con unos riquisimos ingredientes, resultado -10-

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  3. ensalada muy buena y sana. me gustan todos los ingredientes la probaré.

    Un saludo

    www.sdesabor.blogspot.com

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  4. Que ensalada mas buena.Muchas gracias cielo

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  5. Nunca he hecho la salsa guacamole. Tiene una pinta estupenda y muy sana.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

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  6. Una ensalada maravillosa, no le falta nada . La salsa guacamole va bien con todo! es que a mi me fascina! besitos

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  7. hola Jose Carlos !!!
    una ensalada rica, saludable y con una presentación de lo más bonita
    me encanta la mezcla que le has puesto a esta ensalada de pescado y salsa
    besossssss

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  8. Las ensaladas son apetecibles siempre sobre todo cuando son tan buenas.
    Besazos.

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  9. Me gusta tu ensalada, muy completa con unos ingredientes que combinan muy bien. Me quedo de seguidora y me llevo un platito a:

    http://unangelenmicocina.blogspot.com.es/

    Besos.

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  10. Menuda pinta que tiene!!! Viene genial para desintoxicar de los excesos.

    Besos

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