Ensaladilla de atun, mejillones y gambas

febrero 02, 2014





















Vamos ha cambiar un poco la clasica ensaladilla en el que vamos a meter un atun fresco a la sal, coceremos unas gambitas y unos mejillones y el toque principal se lo daremos con un buen aceite de oliva extra, os puedo garantizar que teneis el aperitivo ideal para acompañar con un vinito o una buena cervecita.


Ingredientes:

1 patata grande 
1 zanahoria
50 gr de guisantes
1 huevo duro
100 gr de gambas cocidas
250 gr de mejillones cocido
100 gr de atun a la sal
4 cda de aceite puro de oliva
250 gr de Mayonesa Musa
















Primero preparamos el atun a la sal donde es muy sencillo de hacer, en un recipiente echamos una capa de sal gorda, metemos el atun y lo recubrimos de sal hasta taparlo completamente, metemos al horno yo he utilizado  200 gr de atun y lo he dejado 15 minutos a 200º el horno previamente calentado. 
Picamos los mejillones, las gambas cocidas y la mitad del atun. Con la otra mitad si queremos la dejamos para cortar en lonchas y decorar al final.














hacemos lo mismo con la patata, el huevo y la zanahoria
















Añadimos los guisantes y echamos el aceite, mezclamos todo












Añadimos sal y terminamos con la mayonesa















Y listo para una tipica tapa retocada y diferente que os aseguro que os va gustar con los cambios hechos de la clasica ensaladilla.




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10 comentarios

  1. Mmmmmmm, que rica, con esos toques de atún, mejillones y gambas tiene que estar deliciosa!

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  2. Festival de ensaladilla!!!, estupenda receta José Carlos y muy bien presentada.Un abrazo!!

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  3. una receta riquisima Jose Carlos !!!
    una presentación divina y una mezcla de sabores esquisito
    me ha encantado muchisimo
    besossssss

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  4. uffff eso ya no es una ensaladilla, es una maravilla de ensaladilla!!! valgamelseñor

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  5. ¡Qué rica Jose Carlos! Con lo que sea, una ensaladilla siempre apetece. Un toque diferente, y un gusto a la hora de presentar. Besines.

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  6. esta es una deliciosa ensaladilla de domingo

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  7. Original, rica y con fundamento, si señor
    Me ha encantado
    un abrazo

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  8. muy buena pinta y nunca la he probado antes..

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  9. Qué buena!!! Una ensaladilla muy apetecible. Bicos :)

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  10. Que buena pinta tiene aunque los ojos todavía se van al dulce como a tu mousse de turrón del post anterior... mmmmmm que buena tenía que estar :))

    Saludoooos

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