Arroz Tres Delicias con Ras el Hanout

9:28

ARROCES


















Hoy toca arroz a las tres delicias y vamos hacer una autentica delicia agregandole Ras el Hanout en el que para los que desconozcan es una mezcla de mas de 27 especias muy utilizado en la cocina Marroqui y en el que estoy por seguro de que os va a gustar por todas estas especias en una sola donde el ligero sabor a picante y la diversidad de aromas vamos a conseguir un plato muy espectacular
¿Que tal si vemos su realizacion?

De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi

TIEMPO DE PREPARACION: 10 minutos
TIEMPO DE COCCION: 20 minutos

COMENSALES: 2 personas


INGREDIENTES:

200 g Arroz largo especial salteados 
1 cda de Ras el Hanout
50 g de Gambones pelados
30 g de Guisantes
30 g de Esparragos
30 g de Jamon york
1/2 Cebolla
2 dientes de Ajos
1 Tortilla francesa 2 huevos
1 cda de Salsa de Soja









PREPARACION:

1º Los guisantes y esparragos lo cocemos o lo haremos al vapor en una olla donde intentaremos buscar un colador introducimos en una olla y le añadimos agua sin llegar a tocar las verduras. Cubrimos con un paño la tapadera de la olla intentado asi que se concentre mas el vapor 











2º Con el agua de hacer al vapor la verdura coceremos el arroz
3º Hacemos la tortilla y la cortamos en finas julianas










4º Salteamos la cebolla y los ajos finamente cortados









5ºAñadimos los gambones cortados en tres trozos cada uno









6º El arroz escurrido y cocido









7º Añadimos los esparragos, guisantes, tortilla y jamon de york








8º Especiamos el Ras el Hanout, su sal y una cucharada de Salsa de Soja









Buen provecho















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5 comentarios

  1. Si es que el nombre ya lo dice todo, DELICIOSA.

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  2. Qué buenísima pinta, y como apetecen platos como éste después de tanta comilona navideña!
    Tengo que probar ras el hanout!
    Un abrazo

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  3. Hola guapo, que de tiempo sin pasar por tu cocina y la encuentro muy cambiada, me gusta mucho. Sigue estando llena de cosas bien ricas que eso es lo que importa. Este arrocito me lo llevo yo para la comida. un besote!!

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  4. Hola, pues qué original, uso estas especias siempre en carnes, albóndigas , hamburguesas... pero en el arroz no se me había ocurrido. Lo pruebo seguro!Un beso

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  5. Que arroz mas rico, yo también suelo utilizar estas especias, me encantan, le da un sabor especial, besos.

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