05 mayo, 2016

Solomillo de Cerdo con Setas variadas

CARNES

























Hola a todos os traigo un solomillo de cerdo con un variado de setas en el que un buen flambeado y espesar al final con nata es lo unico que requiere de este plato en el que acompaƱado de un salteado de piquillos creo que es y puede ser el mejor acompaƱante para esta receta por que va de maravillas.



De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi

TIEMPO DE PREPARACION: 10 minutos
TIEMPO DE COCCION: 20 minutos

COMENSALES: 2 personas

INGREDIENTES:

1 Solomillo de Cerdo 
1 bote de Setas variadas
1/2 Cebolla nueva
1 copa de Brandy
200 ml de Nata liquida
20 g de Mantequilla
4 Piquillos

PREPARACION:

1Āŗ  Cortamos el solomillo al largo en dos y marcamos o lo hacemos segun nos guste mas.
2Āŗ Pochamos la cebolla y escurrimos las setas.
3Āŗ AƱadimos las setas y rehogamos hasta que suelte toda el agua que pueda tener
4Āŗ Flambeamos con el brandy dejando reducir todo el alcohol.
5Āŗ Echamos la nata y dejamos espesar hasta obtener su cremosidad o si veis decidido hacerlo con la crema pondreis el solomillo una vez echada la nata
6Āŗ Cortamos en tiras los piquillos y pondremos a la plancha en el que acompaƱa de maravillas en esta receta

Buen provecho

10 comentarios:

  1. Un plato de lo mĆ”s rico y completo¡¡¡¡
    Besos¡¡

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  2. Fabuloso te ha quedado este solomillo y junto con las setas un plato riquisimo y de los que me gustan, que bien te ha quedado,ideal para sorprender a cjalquiera...Bess

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  3. Tiene que estar buenĆ­simo este solomillo, la salsa se ve espectacular y con mucho sabor. Besos.

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  4. Vaya cosa mƔs rica, te ha quedado de maravilla. Un abrazo, Clara

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  5. Que rico y jugoso te quedĆ³ para un fin de semana.Bssss

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  6. Si tĆŗ dices que con piquillos, pues no se hable mĆ”s y a disfrutar de este solomillo tan ricamente combinado!!un beso

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  7. Que sencillito y que apetitoso!! un buen plato para el fin de semana!!Bs.

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  8. Tiene que estar estupendo con esa salsa, feliz finde!!

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  9. Los dos hemos cocinado solomillo.
    me apunto tu receta que me encanta.
    buen fin de semama

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  10. Que bueno este solomillo, sabes que al verlo me ha entrado hambre, besos
    SofĆ­a

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