Moussaka de Carne

9:01

CARNES
























Hola a todos hoy nos vamos con uno de los platos tipicos de Grecia es el turno de una rica Moussaka anteriormente habia realizado una Moussaka de Merluza y Gambas que habia gustado mucho y ya hacia tiempo que queria hacerla con carne asi pues vamos a elaborarla y espero que os guste. ¿La vemos?

De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi

TIEMPO DE PREPARACION: 15 minutos
TIEMPO DE COCCION: 40 minutos

COMENSALES: 2 personas

INGREDIENTES: 

250 g de Carne picada de Ternera
1 Berenjena grande
2 Patatas medianas
1/2 Cebolla morada
2 dientes de Ajos
1/2 Pimiento rojo
1/2 Pimiento amarillo
200 g de Tomate triturado
200 ml de Bechamel 
1 cdta de Oregano
15 g de Queso para gratinar
250 ml  de Aceite de Oliva
Sal y Pimienta

PREPARACION:

1º Pelamos las patatas y junto a la berenjena la cortamos en rodajas y freiremos en aceite de oliva

2º Por otro lado haremos el fondo donde pondremos toda la verdura cortada en finos cuadros a pochar.

3º Echamos la carne picada y rehogaremos hasta que pierda toda su agua.

4º Agregamos el tomate triturado, el oregano y salpimentamos. Dejamos hacerse el tomate durante unos 10 minutos a temperatura muy suave y sin dejar de remover.

5º Preparamos la bechamel

6º Montamos la Moussaka donde pondremos un fondo de bechamel, pondremos patatas, la salsa de carne, berenjenas, salsa de carne, berenjena, bechamel y por ultimo queso para gratinar.

7º Metemos en el horno a gratinar 190º durante unos 15 minutos aprox.

Buen provecho




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6 comentarios

  1. Una absoluta delicia, has bordado esta especialidad griega, me encanta.
    Un abrazo

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  2. Incondicional de la musaka.......y la tuya se ve deliciosa¡¡¡¡
    besos¡¡

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  3. Este plato es para disfrutar, siempre es bienvenido en mi casa. Mi familia te haría la ola!!! la pinta es espectacular, un beso amigo mío y disfruta del fin de semana!!

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  4. que pintaaaaa, tenia que estar deliciosa

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  5. ¡Hola Jose Carlos!
    Hace una eternidad que no pasaba por aquí, disculpa pero es que mi día a día es un caos.
    Hoy aprovechando que el dí tiene 25 horas, me he escaqueado un ratillo y he venido a visitarte, porque no me podía perder esta delicia de plato.
    La moussaka, es un plato que suelo hacer en verano, aunque la verdad es que actualmente y teniendo berenjenas en el mercado todo el año, no se porque no me doy un capricho, sin duda has hecho una perfecta presentación.
    Besos

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  6. Mi abuela hacía algo parecido que nunca supe cómo se llamaba. Voy a hacerlo a ver si me queda igual. Muy bueno! Gracias :D

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jocamoto@hotmail.es

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