Salmon en Papillote
junio 13, 2017
PESCADOS
Hay muchas formas por la que un buen salmon se puede realizar pero hacerla en papillote quizas sea donde va a concentrar mejor todos sus sabores en el que acompañarles de unas verduras, aderezarlo con un buen aceite, poco mas vamos a necesitar para obtener un plato sencillo y espectacular en el que el horno sera el encargado de hacerlo
Pero creo que sera mejor verlo
De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi
TIEMPO DE PREPARACION: 10 minutos
TIEMPO DE COCCION: 10 minutos
COMENSALES: 2 personas
INGREDIENTES:
2 lomos de Salmon de unos 250 g cada uno
1 Zanahoria
1/2 Puerro
50 g de Judias verdes
1/2 Cebolla
2 Rodajas de Naranja
2 Rodajas de Limon
2 cda de Vino Fino
4 cda de Aceite de Oliva
1 cdta de Tomillo
Sal y Pimienta
Opcional: 2 cda de Salsa de Soja
PREPARACION:
1º Pelamos las verduras y las cortamos en finas julianas
2º Pondremos dos trozos de papel de aluminio, colocamos el salmon, las rodajas de naranja y limon, el tomillo y las verduras cortadas.
3º Aderezamos con 2 cda de aceite de oliva, el vino, la pimienta y la sal
4º Cerramos con el papel de aluminio y metemos al horno previamente calentado a 200º durante 10 minutos
5º Sacamos del horno, bañamos con la otra mitad del aceite y si lo deseamos acompañar con la salsa de soja, no va nada mal y acentúa muy bien el salmon y las verduras
Buen provecho
Hay muchas formas por la que un buen salmon se puede realizar pero hacerla en papillote quizas sea donde va a concentrar mejor todos sus sabores en el que acompañarles de unas verduras, aderezarlo con un buen aceite, poco mas vamos a necesitar para obtener un plato sencillo y espectacular en el que el horno sera el encargado de hacerlo
Pero creo que sera mejor verlo
De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi
TIEMPO DE PREPARACION: 10 minutos
TIEMPO DE COCCION: 10 minutos
COMENSALES: 2 personas
INGREDIENTES:
2 lomos de Salmon de unos 250 g cada uno
1 Zanahoria
1/2 Puerro
50 g de Judias verdes
1/2 Cebolla
2 Rodajas de Naranja
2 Rodajas de Limon
2 cda de Vino Fino
4 cda de Aceite de Oliva
1 cdta de Tomillo
Sal y Pimienta
Opcional: 2 cda de Salsa de Soja
PREPARACION:
1º Pelamos las verduras y las cortamos en finas julianas
2º Pondremos dos trozos de papel de aluminio, colocamos el salmon, las rodajas de naranja y limon, el tomillo y las verduras cortadas.
3º Aderezamos con 2 cda de aceite de oliva, el vino, la pimienta y la sal
4º Cerramos con el papel de aluminio y metemos al horno previamente calentado a 200º durante 10 minutos
5º Sacamos del horno, bañamos con la otra mitad del aceite y si lo deseamos acompañar con la salsa de soja, no va nada mal y acentúa muy bien el salmon y las verduras
Buen provecho
5 comentarios
que rico y que sano tu plato de hoy, me encanta como queda el salmón asi, de fábula
ResponderEliminarMe parece un plato nuy sano...y sobretodo rico.
ResponderEliminarMi primer plato que prepare fue un salmon en papillote...aunque diferente.
Te quedo delicioso.
Besoss..feliz martes.
Un plato super sano y lleno de sabor
ResponderEliminarHola, pues fíjate, no suelo cocinar en papillote, una vez hice pollo , de estas cosas que dejas en el olvido. Pero este salmón está pidiendo a gritos que lo prueba, qué rico y sano a la vez. Una forma exquisita de preparar este pescado. Un beso!!!
ResponderEliminarSencillamente, espectacular receta. Qué sabrosa y saludable manera de disfrutar del salmón y de esa guarnición que lo acompaña.
ResponderEliminarUn abrazo y gracias por tu receta.