Bueno hoy traigo a este molusco tan apreciado que en tantos platos acompañan con infinidades de salsas y en el que hoy he querido aporta con una de las salsas que por aqui abajo se suele hacer a estos bivalvos.
Para 2 personas:
300 gr de almejas de carril
3 dientes de ajos
Perejil (opcional)
1 copa de vino fino
1 cucharadita de harina
1 cucharadita de pimenton dulce
aceite de oliva
Ponemos una sarten con el aceite de oliva y los ajos laminados
dejando que doren, seguidamente añadimos la harina y el pimenton
con una espatula moveremos para que no se nos queme el pimenton y la harina no se nos haga grumos, echamos las almejas bien lavadas que no vayan a llevar ninguna tierrecilla
y terminaremos por echar el vino
dejaremos que espese la salsa y que las almejas se abran
asi las hago yo, en casa, y gustan mucho.
ResponderEliminarSe dejan abrir y que espese la salsa y no necesita nada mas Lolines
Eliminarme gustan tus recetas... me quedo por aquí!!
ResponderEliminarSalud!!
http://loquenoquierasqueserepitanolocuentes.blogspot.com.es/