Albondigas de rape, potas y gambas

He hecho este plato en donde su masa la he hecho en otra ocasion para relleno de potas y en el que queria haceros ver que se puede utilizar en diferentes recetas relacionadas con el mar aqui os dejo estas deliciosas albondigas.

Para las albondigas:

3 patatas medianas 

2 huevos

100 gr de rape

250 gr de gambas

150 gr de tentaculos de potas 

3 dientes de ajos

perejil

sal, pimienta

Para la salsa:

1 cebolla

1 pimiento verde

350 gr de tomate frito natural (podemos cambiar por 500 gr de tomate triturado)

Pondremos a cocer las patatas y los huevos 

Una vez cocido las patatas las estrujaremos con un tenedor que se nos quede un pure sin ningun pedacito de patata, le añadimos la sal, la pimienta, el perejil, los huevos, las gambas peladas, el rape y patas de potas todo muy bien picadito.

Con las cascaras de las gambas las aprovecharemos para hacer un ajillo y añadirselo a la masa

Las liaremos y empanaremos

freiremos

y reservamos

En una sarten aparte haremos el fondo de cebolla con el pimiento

añadiendo el tomate y terminando con las albondigas dejandolo unos cinco minutos que coja todo.