Pate de merluza y gambas

Este pate que aqui he  realizado lo he cambiado en su manera de hacer y la verdad que su resultado cambia bastante en el que antes cocía la merluza junto a las gambas y ahora lo que hago es saltear las gambas con la merluza en donde le añado ajo y perejil y la verdad que realza mas aun este pate y varia bastante su sabor.

Ingredientes:

500 gr de merluza

150 gr de gambas

2 cda de tomate frito

200 ml de nata liquida

3 huevos

1 diente de ajo

Perejil

Aceite de oliva

Pimienta blanca

Sal

Lo primero sera dorar los ajos donde retirraremos una vez dorado con el aceite aprovecharemos para pintar los dos moldes. A continuacion en la misma sarten echamos el perejil y metemos la merluza

La hacemos bien hecha y retiramos la merluza y con ese mismo aceite aprovechamos para saltear las gambas

Desmenuzamos la merluza y agregamos todos los demas ingredientes en el vaso de la batidora y batimos hasta conseguir una crema bien fina

Repartimos en este caso yo lo voy hacer en dos moldes de aluminio y metemos en el horno previamente calentado a 180º 30 minutos al baño maria en una placa donde le pondremos un dedo de agua aproximadamente.

Pasado los 30 minutos pincharemos el pate para comprobar  si esta terminado en el que nos tiene que salir limpio el pincho, es señal de que esta terminado. Sacamos y dejamos enfriar un poco a temperatura ambiente  posteriormente lo meteremos en la nevera. Lo acompañamos con una ensaladita con una pipirrana de gambas y chirlas y con unos buenos panecitos tostados con mayonesa tenemos una cena mas que ideal.