TAPAS
Hoy el turno corresponde a mi pareja y querida esposa en el que anteriormente como ya algunos sabeis me ha realizado alguna que otra receta.
Como observareis no corresponde a un postre son unos Muffins de salchichas con queso y es ideal para un buen aperitivo
La verdad que me encanta como queda en esponjosidad y el aroma que deja es incomparable gusta tanto en frio como en caliente.
Asi pues os dejo con Ana y espero me conteis si lo haceis.
De Jose Carlos Monje
La Cocina del Titi
COMENSALES: 6 personas
TIEMPO DE PREPARACION: 20 minutos
TIEMPO DE COCCION: 25 minutos
INGREDIENTES:
250 g de Harina
12 moldes de papel para magdalenas
1 Puerro mediano
1 Pimiento rojo
1 Cebolla
3 cda de especies surtidas yo he puesto Romero, Serpol, Mejorana, Oregano, Albahaca, Comino, Tomillo, Estragon.
1/2 cdta de Pimenton
100 g Queso rallado
1/2 sobre de Levadura en polvo
1/2 cdta de Bicarbonato
2 Salchicha de Queso
1 Huevo
60 ml de Aceite de Oliva
250 ml de Leche
2 cda de Mayonesa
Sal
Pimienta
ELABORACION:
Pochamos la cebolla, puerro y pimiento en dados pequeños y reservamos
Mezclamos la harina, el pimenton, las especies, la sal, pimienta, la levadura y el bicarbonato
Añadimos el sofrito de verduras a la masa
Por otro lado mezclamos la mayonesa, aceite y el huevo
Lo mezclamos con la masa y vamos incorporando en los moldes y cortamos las salchichas para repartirlo en cada magdalena
Introducimos en el horno previamente calentado a 180º sobre unos 25 minutos aproximadamente.
Buen provecho
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Que ricos tus muffins Ana, se ven muy ricos y esponjosos, y con ese toque de las especias seguro que son muy aromáticos, todo un lujo Titi a tener a tus esposa por aqui con esas maravilla que cocina.
ResponderEliminarBesitos.
Que bien te han quedado!! tienen que estar fabulosas, y ricas no me atrevo a dudarlo, vaya delicia..Bess
ResponderEliminarDELICIOSOS, siempre sorprendiendo con tus recetas,
ResponderEliminarHola Jose Carlos, aunque hoy las felicitaciones son para Ana, que menudo muffins más ricos ha hecho; yo tengo en pendientes todavÃa probar a hacer algunos muffins salados que siempre acabo tirando para lo dulce y más viendo esos de chocolate que tienes ahà también :)
ResponderEliminarBesotes
Madre mÃa que cosa mas rica, como tienen que estar!!
ResponderEliminarUn beso
Que buenas ,si las pilla mi nieta no deja ni las migas.besinos
ResponderEliminarPues dile a tu esposa que no me importarÃa llevarme un par de ellos porque tienen una pinta bárbara.
ResponderEliminarBesos
Ideales y deliciosos, para sorprender a todos!!un beso
ResponderEliminaroleeeeeee por tu querida esposa jijiji. se ven como tú dices muy esponjosos. besotes y buen finde.
ResponderEliminarYunesposa querrá que la invite a casa y me cocine unos cuantos?, tienen una pinta riquÃsima y a mis hijos seguro que les encantan.
ResponderEliminarBesos crisylaura.