Empanada de Tortilla

TORTILLAS















Llego el verano y con ello tiempo de descanso para la gran mayoria yo sin embargo como todos los años cuando llegan estas fechas  es cuando mas trabajo tengo.
No con eso quiero decir que os vaya dejar un tiempecillo ni mucho menos porque publicar seguire publicando por que es algo que me relaja, me apasiona y me encanta, pero me gustaria que me entendáis que el trabajo me coge casi todo el dia y cuando descanso es cuando puedo dedicarle algo mas de tiempo. 
 Pasemos a la receta que es muy sencillita y ahora que estais muchos de vacaciones os va a encantar para una cena, desde los mas peque hasta los mas mayores es una empanada de tortilla que es una pasada. 
Sin mas pasemos a la misma y espero que la hagais.

De Jose Carlos Monje
La Cocina del Titi

TIEMPO DE PREPARACION: 10 minutos
TIEMPO DE COCCION: 20 minutos

COMENSALES: 4 personas

INGREDIENTES:

2 bases de Masa Quebrada
8 lonchas Queso Avarti
8 lonchas de Jamon de york
5 Huevos
4 Patatas

PREPARACION:


Primero pelaremos, cortaremos y freiremos las patatas añadiendole su sal al gusto.
Mezclamos con el huevo
 Sobre una fuente pondremos una de las bases de la masa, pondremos jamon de york y queso














Batimos los huevos y mezclamos con las patatas

Se lo echamos y volvemos a poner jamon y queso

Cerramos con la otra base y pinchamos la masa para que no coja aire.

Metemos al horno previamente calentado a 200º  unos 20 a 30 minutos segun masa.

Buen provecho

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