Pizza de Queso de Cabra, Setas y Cebolla Caramelizadas

julio 12, 2018

PIZZAS

Hola a todos hoy vamos con pizza en el que vamos hacer algo diferente, vamos hacer un contraste de dulce con salado donde caremelizaremos la cebolla y todo eso junto al queso de rulo de cabra y unas setas va ser mas que justo para darle sabor a una pizza muy pero que muy rica.
Asi pues vamos a ello

De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi

TIEMPO DE PREPARACION: 10 minutos
TIEMPO DE COCCION: 30 minutos

COMENSALES: 2 personas

INGREDIENTES: 

200 g de masa de Pizza casera 
4 cda de Tomate triturado
1 cdta de Oregano fresco
100 g de Mozarella
100 g de Queso rulo de Cabra
50 g de Setas de Cardos
1 Cebolla pequeña
Mismo peso de la cebolla en  Azucar

PREPARACION:

1º Haremos el caramelizado de la cebolla donde cortaremos la cebolla en media juliana dejando unas dos horas junto a el azucar. Seguidamente llevaremos a caramelizar en donde a mi en particular me gusta que coja un rubio claro el caramelo sin que llegue a dorar. retiramos y reservamos.

2º Abrimos la masa con la ayuda de un rodillo y llevamos a un molde pintado previamente con aceite. Pinchamos la masa con un tenedor.

3º Seguidamente el tomate triturado, el oregano y la mozarella

4º A continuacion el queso de cabra y las setas

5º Llevamos al horno previamente calentado donde lo pondremos a 180º durante unos 20 minutos aprox. segun horno y creo que la mejor forma es ir controlandola de vez en cuando.

Buen provecho

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2 comentarios

  1. Este contraste de sabores le da a la pizza un gusto diferente y sabrosisimo.

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  2. Un contraste delicioso, sólo me gustan las pizzas caseras, la tuya sabe a casera y a buenos ingredientes. Para disfrutar!!!un beso

    ResponderEliminar

jocamoto@hotmail.es

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