CARNES
Que delicia con algo tan sencillo como puede ser un solomillo de pavo con un buen pisto en el que sin lugar a duda creo que hace muy buen juego con la buena jugosidad que da esta carne a este guiso tan popular de verduras que lo unico que requiere es mucho fuego lento.
De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi
TIEMPO DE PREPARACION: 10 minutos
TIEMPO DE COCCION: 30 minutos
COMENSALES: 4 personas
INGREDIENTES:
800 g Pechuga de Pavo
1 Berenjena
1 Calabacin
1/2 Pimiento Verde
1/2 Pimiento Rojo
1 Cebolla
200 g Tomate frito natural
3 cda de Aceite de oliva
PREPARACION:
1º Pochamos en aceite de oliva la cebolla junto a los pimientos cortados a cuadro
2º Añadimos los calabacines y berenjenas, dejamos que suden hasta ablandar ligeramente.
3º Echamos el tomate frito casero y su sal dejando rehogar sin dejar de mover y a fuego muy lentito durante unos diez a 15 minutos ya va en como nos guste la verdura, a mi en particular me gusta que quede enterita que se sienta y guarde mejor su sabor.
4º Si deseamos marcamos los medallones de pavo y lo incorporamos con el pisto y si lo deseais ponerlos como yo lo he realizado finalizando con su sal de maldon a las carnes.
Buen provecho
De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi
TIEMPO DE PREPARACION: 10 minutos
TIEMPO DE COCCION: 30 minutos
COMENSALES: 4 personas
INGREDIENTES:
800 g Pechuga de Pavo
1 Berenjena
1 Calabacin
1/2 Pimiento Verde
1/2 Pimiento Rojo
1 Cebolla
200 g Tomate frito natural
3 cda de Aceite de oliva
PREPARACION:
1º Pochamos en aceite de oliva la cebolla junto a los pimientos cortados a cuadro
2º Añadimos los calabacines y berenjenas, dejamos que suden hasta ablandar ligeramente.
3º Echamos el tomate frito casero y su sal dejando rehogar sin dejar de mover y a fuego muy lentito durante unos diez a 15 minutos ya va en como nos guste la verdura, a mi en particular me gusta que quede enterita que se sienta y guarde mejor su sabor.
4º Si deseamos marcamos los medallones de pavo y lo incorporamos con el pisto y si lo deseais ponerlos como yo lo he realizado finalizando con su sal de maldon a las carnes.
Buen provecho
Una estupenda combinación!!!Me encanta!!
ResponderEliminarUn beso
Menuda pinta, una buena y exquisita combinación, un plato único bien v¡completo. besos!!
ResponderEliminarQue bien lo has presentado y lo bien que te ha quedado,me encanta el pavo y este solomillo con el pisto ya lo creo tiene que estar divino,una receta para dejar a mas de uno boquiabierto......Bess
ResponderEliminarMe encanta el pisto, precisamente ayer me acorde que hacÃa tiempo que no lo hacÃa y me puse manos a la obra, como plato único esta genial, pero si encima lo acompañamos por este solomillo es un menú completo y que no falte el pan para mojar en esa salsita, besos
ResponderEliminarSofÃa
vaya pinta más rica, quien pillase ese plato para el medio dÃa!!
ResponderEliminarNunca lo he cocinado, pero con este pisto o con verduritas varias, tiene que estar de vicio, me llevo la idea. Besos!!
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