Bizcocho de corazon de datiles y arandanos

Delicioso bizcocho en el que viene muy bien para un dia como el de hoy para que se endulcen mas de un enamorado

Para el bizcocho:

200 gr de datiles sin hueso
100 gr de arandanos deshidratados
185 gr de mantequilla
185 gr de harina de fuerza
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 sobre de levadura royal
3 huevos
100 ml de leche

Para la cobertura:

2 cucharada de azucar moreno
90 gr de azucar glas
30 gr de mantequilla



Primeramente le juntaremos al molde mantequilla y precalentamos el horno a 180º C. En un cazo o cacerola pequeña pondremos con 200 ml de agua los arandanos y los datiles que hierva durante diez minutos.

Por otro lado una vez halla hervido y enfriado lo picaremos los datiles y arandanos,

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 En un vaso pondremos la harina, la mantequilla, la levadura, los huevos y la leche y lo batimos todo y el almibar que ha quedado de los datriles y arandanos

sacamos la masa del vaso y echamos en una bandeja y añadimos los arandanos y datiles y mezclamos 

lo echamos todo en el molde

y metemos en el horno durante unos 25 a 30 minutos donde observaremos y pincharemos de vez en cuando para ver si esta hecho.

Finalizaremos haciendo la cobertura

donde la moveremos con una varilla y retiraremos una vez que hierva donde dejaremos que enfrie un poco para añadírselo al bizcocho y decoraremos con el resto de datiles y arandanos que nos halla quedado.