Tallarines con ternera y setas en salsa oriental

PASTAS

Bueno hemos dejado atras unos dias de desconexion total como ya os  dije y en el que la verdad sea dicho nos hemos pasado un poco con respecto a la alimentacion, es que sabe todo diferente, todo esta bueno, estas a gusto y como no nos pasamos un poco, asi pues hoy por lo menos he decidido pasar a un plato mas light y mas suave. Os dejo con estos tallarines con un ligero toque oriental que le va muy pero que muy bien.

De Jose Carlos Monje

LA COCINA DEL TITI

COMENSALES: 2 PERSONAS


TIEMPO DE PREPARACION:  10 minutos
TIEMPO DE COCCION: 20 minutos

INGREDIENTES:

100 gr de tallarines

100 gr de ternera

100 gr de setas

1/2 puerro

1/2 pimiento verde

1/2 pimiento rojo

2 dientes de ajos

5 cda de salsa de soja

2 cda de perrin´s

1 copa de vino fino

2 cda de harina de maiz

2 cda de aceite de oliva

PREPARACION:

Empezamos picando la carne pero con el cuchillo,

la pasamos por la harina de maiz.

Calentamos el aceite con el wok o sarten que vayamos a utilizar y lo dejaremos bien caliente con la idea de pasar la carne ligeramente y que se dore por fuera pero que por dentro quede crudo

Sacamos y reservamos. Añadimos en ese mismo aceite el puerro, pimientos y ajos dejando que sude, 

  

añadimos las setas

 la carne,

añadimos la salsa perrin´s y la de soja

echamos  sal, pimienta y terminamos echando el vino

Esparcimos todo para los laterales del wok y dejamos hervir con su tapadera sobre unos 7 minutos aproximadamente

Tendremos la pasta al dente preparada  y se lo agregamos a todo

movemos  y dejamos que mezcle bien