Magdalenas de Tortilla

TAPAS

Hola a todos como estais aqui quiero dejaros una de esas recetas rapiditas, que vienen sensacional para cenar  en el que vamos hacer Tortillas individuales de patatas, queso cheddar y bacon de pavo y en el que vamos a dejar que el horno sea el encargado sin tener que molestarnos en darles la vuelta a la tortilla.
Asi pues os dejo con la receta.


De Jose Carlos Monje
La Cocina del Titi

TIEMPO DE PREPARACION: 10 minutos
TIEMPO DE COCCION: 20 minutos


COMENSALES: 4 personas

INGREDIENTES:

4 Patatas medianas
6 Huevos grandes
6 Lonchas de Bacon de Pavo
25 g de Queso Cheddar
500 ml Aceite de freir

Pelamos y cortamos las patatas a cuadro mas bien finas, le echamos su sal y freimos en aceite en el que vamos a suavizar la temperatura del fuego para que la patata sude y se cueza subiendo la temperatura al final una vez ablandada pero sin dejar dorar la patata

Cortamos el bacon en dos al largo y con los recortes se lo añadimos a las patatas, batimos los huevos

Lo he colocado en dos moldes de silicona de seis y alrededor de cada uno  pondremos  el bacon y rellenamos.

Rallamos finas laminas de queso Cheddar

Metemos al horno 15 minutos previamente calentado a 180º

Buen provecho

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