Panna Cotta de Fresas

POSTRES

Es tiempo de fresas y que de postres se pueden hacer en el que por mi cocina me gusta hacer de vez en cuando con la fruta estrella de la primavera.
Esta vez vamos a realizar una Pannacotta postre muy sencillito de realizar muy rapido de hacer y una autentica delica de postre.
Asi pues vamos a ello.

De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi

TIEMPO DE PREPARACION: 10 minutos
TIEMPO DE COCCION: 15 minutos

COMENSALES: 6 personas

INGREDIENTES:

200 gr de Fresas
200 ml de Nata para montar
50 ml de Leche
90 gr de Azúcar

4 hojas de Gelatina

PREPARACION:

1º  Lavamos las fresas quitandole el rabillo

 2º Colocamos en un cuenco junto con el azúcar durante unos 45 minutos.

3º Pasamos por la batidora con la leche.

4º Echamos en agua fria las hojas de gelatina para que se hidraten durante 10 minutos.

5º Calentamos la nata, sin llegar a hervir.

6º Incorporamos la gelatina ya hidratada, removemos hasta que se haya disuelto y mezclado correctamente.

7º Retiramos la nata del fuego y añadimos las fresas, mezclamos bien y echamos en los moldes.

Buen provecho