Yogur de Melocoton

 POSTRES

Entramos hoy en un postre que ya tenia ganas de traer por el blog e un "Yogur de Melocoton" es una delicia no lleva complicacion alguna y nos limitaremos a hacer una mermelada con melocotones ya que nuestra yogurtera nos hara todo lo demas.

Asi pues vamos a su realización.

De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi

TIEMPO DE REALIZACION: 10 minutos

TIEMPO DE COCCION: 8 horas

COMENSALES: 6 personas

INGREDIENTES:

1 l de Leche entera

1 Yogur natural

3 cda de Leche en polvo

Para la Mermelada:

500 g de Melocoton pelado

250 g de Azucar

Zumo de 1 limon

PREPARACION:

1. Empezamos haciendo la mermelada en el que haremos un dia antes para que coja consistencia. Pondremos los melocotones ya pelado y cortado en trozos 

2. Añadimos el azucar y moveremos hasta mezclar bien con los melocotones.

3. Pondremos a temperatura moderada y dejaremos que empiece a disolverse el azucar es cuando añadiremos el zumo de limon.

4. Dejaremos unos 30 a 45 minutos ya que influira la madurez de los melocotones si estan bien maduro con media hora es mas que suficiente.

5. Pasamos por batidora o robot y dejamos enfriar a temperatura ambiente una hora y metiendo posteriormente en frio.

6. Pasamos al yogur en el que simplemente mezclamos sus ingredientes con ayuda de una barilla.

7. Metemos la mermelada en cada vasito y echamos la mezcla del yogur. Lo pondremos en la yogurtera y dejaremos unas 8 horas aproximadamente

8. Por puntualizar me gustaria decir que me gusta la leche en polvo por que nos deja con mas consistencia el yogur.

Buen provecho