Arroz con leche de coco

marzo 03, 2013















Siempre he querido hacer el arroz con leche un poco diferente a como se hace habitualmente y aqui me parece que no sabria si quedarme con el que siempre se hace o con este porque aqui os lo garantizo de como esta es para degustarlo y saborear.

Para 4 personas:

140 gr de arroz redondo
800 ml de leche entera
200 ml de leche de coco
200 gr de azucar
1 clavo
1 canela en rama
la cascara de un limon
50 gr de coco rallado
1 cdta de canela en polvo


Pondremos a calentar la leche con la canela en rama y la cascara del  limon














una vez que la leche halla roto a hervir retiramos el clavo y la cascara del limon y echamos el arroz














Iremos agregando el resto de la leche entera que nos queda a medida que vaya hirviendo y es algo que queria decir con respecto a esta parte y es echarle la leche en frio el cual el arroz seguro que nos va  a romper mucho mejor. Dejaremos que espese ligeramente.














Y terminamos echando la leche de coco













 y el azucar
















Movemos alrededor de unos 7 a 8 minutos en el que veremos que se nos queda una crema espesita. Apartamos y echamos en cuencos.
 En un cuenco mezclamos canela en polvo con el coco rallado














y espolvoreamos por lo alto














Dejamos que repose un poco afuera y metemos en la nevera, aunque algunos no esperaran ni que se enfrie

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13 comentarios

  1. adoro suas receitas...me lembra receitas de minha mae...amei...=D

    Beijinhos

    http://virandocomida.blogspot.com

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  2. Le tiene que dar un toque especial la leche de coco, qué rico. Un abrazo, Clara.

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  3. Una aportación nueva a un clásico, muy rico.
    Besazos.

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  4. Pues esta innovación no dejaré de probarla.

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  5. Me gusta este clásico renovado! jajaja

    besazos

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  6. Que bueno y cremoso con esta leche de coco tiene muy buén aspecto.Un abrazo

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  7. Desde luego es un arroz con leche muy especial, la leche de coco tiene que darle un sabor delicioso, un buen invento, besos
    Sofía

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  8. Una receta muy original, Jose Carlos.
    Un saludo.

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  9. Ay Jose Carlos se me ha hecho la boca agua!! Me encanta el arroz con leche y con coco ya debe ser lo máximo!! Umm, apunto!!

    Besos...

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  10. El coco no es de mi agrado... no puedo con el, me la pinta es estupenda!

    Un saludo @caprichosDjorge

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  11. Tiene que estar riquísimo. Mira tú por donde tengo en casa una lata de leche de coco, así que lo probaré. Saludos.

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  12. Hola, os dejo informacion sobre la rica leche de coco. Saludos. http://www.herbalius.com/alimentos-ecologicos/bebidas/leche-de-coco/

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jocamoto@hotmail.es

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